I Gran Lievitati...Per Francesco la creatura più preziosa di un pasticcere.
Una tradizione che porto avanti
Francesco Di Rosa il pasticcere ,con i suoi lievitati da ricorrenza è partito da Napoli..oggi è conosciuto in tutta l'italia ...
Sono anni che mi occupo di impasti lievitati, studiando le ricette e ogni singolo ingrediente per raggiungere la perfezione. Trascorro le notti nel mio laboratorio in modo che i prodotti seguano dei tempi di preparazione e cottura ben stabiliti. Lavoro gli impasti lievitati attraverso un lungo processo di preparazione, conferendo loro una doratura e uniformità durante la cottura finale.
Produzioni da record
Francesco Di Rosa la sua passione per i lievitai...un percorso da imprenditore...
Nel 2017 ho raggiunto numeri da record con la produzione dei lievitati da ricorrenza. Lo scorso ottobre ho partecipato a una competizione di produzione di panettoni artigianali, arrivando tra i primi 5 finalisti. Sia la Colomba che il Panettone artigianale prodotti nel mio laboratorio, allietano i giorni di festa con il loro buon gusto.
Solo altissima qualità
Francesco Di Rosa il pasticcere con la passione per lo studio e i mental coach...
Pretendo che oltre al mio antico lievito madre ci deve essere altro... Per i miei prodotti lievitati mi avvalgo di un continuo studio e ricerca oltre ad usare ingredienti di altissima qualità e di primissima e selezionata scelta.