I Gran Lievitati.. La creatura più preziosa di un pasticcere
Una tradizione che porto avanti
I miei lievitati da ricorrenza sono partiti da Napoli... Oggi conosciuti in tutta l'italia
Sono anni che mi occupo di impasti lievitati, studiando le ricette e ogni singolo ingrediente per raggiungere la perfezione. Trascorro le notti nel mio laboratorio in modo che i prodotti seguano dei tempi di preparazione e cottura ben stabiliti. Lavoro gli impasti lievitati attraverso un lungo processo di preparazione, conferendo loro una doratura e uniformità durante la cottura finale.
Produzioni da record
Francesco Di Rosa la mia passione per i lievitati... un percorso da imprenditore.
Nel 2017 ho raggiunto numeri da record con la produzione dei lievitati da ricorrenza. Ho partecipato a competizioni di produzione di panettoni artigianali, arrivando tra i primi 5 finalisti.
Sia la Colomba che il Panettone artigianale prodotti nel mio laboratorio, allietano i giorni di festa con il loro buon gusto.
Solo altissima qualità
Pretendo che oltre al mio antico lievito madre ci deve essere altro... Per i miei prodotti lievitati mi avvalgo di un continuo studio e ricerca oltre ad usare ingredienti di altissima qualità e di primissima e selezionata scelta.
